Pierogi leniwe

Składniki:

60dkg twarogu
4 jajka
sól
masło
20dkg mąki

Wykonanie:

Zagotować 4 litry wody z 1 płaską łyżeczką soli. Twaróg pognieść w misce, dodać żółtka i wymieszać z twarogiem.

Białka ubić, wyłożyć na masę, dodać mąkę i delikatnie wymieszać.
Podzielić masę na cztery części. Z każdej robić wałeczek długości około 25 cm, ucinać kawałki ok 2,5 cm i wrzucać na wrzątek.

Od chwili wypłynięcia gotować jeszcze około 10 minut.
Obłożyć kawałkami masła, posypać cukrem i cynamonem.